ร่างกายเราต้องการโซเดียมบ้าง แต่ถ้ากินมากเกินไป จะเกิดปัญหาได้ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง อาการอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นคือ ปวดหัว บวม ท้องผูก และอ่อนเพลีย หลังจากกินอาหารเค็มๆ เราสามารถปรับสมดุลโซเดียมได้ เช่น ดื่มน้ำเยอะๆ ออกกำลังกาย และกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง อย่างไรก็ตามเราจึงอยากแนะนำ 8 ผักผลไม้ช่วยกำจัดโซเดียมออกจากร่างกาย
8 ผักผลไม้ช่วยกำจัดโซเดียมออกจากร่างกาย
1.กล้วย กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม โดยกล้วยขนาดกลาง 1 ผล ให้โพแทสเซียมประมาณ 9% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน (422 มิลลิกรัม) โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิตหลังจากรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในระยะยาว นอกจากนี้ กล้วยยังมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลองนำกล้วยมาทำเป็นไอศกรีมกล้วยปั่นสูตร 2 ส่วนผสมกับเนยถั่วลิสง เพื่อเป็นของหวานเพื่อสุขภาพ
2.อะโวคาโด อะโวคาโดครึ่งผลให้โพแทสเซียมประมาณ 10% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน (488 มิลลิกรัม) นอกจากโพแทสเซียมแล้ว อะโวคาดยังอุดมไปด้วยใยอาหารอีกด้วย แทนที่จะทานกับชิปส์ที่มีโซเดียมสูง ลองทานกัวคาโมเลสูตร Almost Chipotle’s ของเราคู่กับพริกหยวกหรือแครอท แทนจะช่วยลดผลกระทบจากอาหารที่มีโซเดียมสูงได้
3.กีวี กีวีมีรสชาติอร่อยสดชื่น และเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการรับประทานหลังอาหารที่มีโซเดียมสูง กีวี 1 ผล มีโพแทสเซียมประมาณ 148 มิลลิกรัม คิดเป็นประมาณ 3% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ผลข้างเคียงอีกอย่างหนึ่งของการรับประทานโซเดียมมากเกินไป คือ อาการท้องอืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอาหารที่มีทั้งโซเดียมและโปรตีนสูง กีวีมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีน ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งอาจช่วยลดอาการท้องอืดได้
4.ผักใบเขียว ผักใบเขียวเป็นหนึ่งในผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด และหนึ่งในนั้นคือโพแทสเซียม ผักขมสุกหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียมสูงถึง 18% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน หรือประมาณ 839 มิลลิกรัม นอกจากนี้ ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยใยอาหารและสารอาหารสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย แต่มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีโดยไม่รู้สึกอิ่มเกินไป
5.โยเกิร์ต หลังจากรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง การเลือกทานโยเกิร์ตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ด้วยเหตุผลหลายประการ โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยปรับสมดุลของโซเดียมในร่างกาย และมีโปรไบโอติกส์ที่ส่งเสริมสุขภาพลำไส้และระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถทดแทนของหวานประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย
โยเกิร์ตผลไม้รสธรรมชาติหนึ่งถ้วย (ไขมันต่ำ) ให้โพแทสเซียมสูงถึง 216 มิลลิกรัม คิดเป็นประมาณ 5% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา ควรเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติแล้วเติมผลไม้สดหรือสารให้ความหวานตามชอบ
6.ถั่วขาว เพียงครึ่งถ้วยบรรจุโพแทสเซียมสูงถึง 595 มิลลิกรัม คิดเป็น 13% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและพึงพอใจโดยไม่ต้องเพิ่มโซเดียมเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมาก ถั่วขาวกระป๋องมักมีโซเดียมสูงกว่าชนิดแห้ง ดังนั้น ควรเลือกชนิดที่มีโซเดียมต่ำและล้างถั่วกระป๋องก่อนนำไปประกอบอาหารเพื่อลดปริมาณโซเดียม หรืออาจเลือกปรุงถั่วแห้งเองก็ได้ ถั่วขาวมีราคาประหยัด อเนกประสงค์ และเป็นวัตถุดิบที่ควรมีติดตู้เสบียงไว้เสมอ สำหรับมื้ออาหารสุขภาพที่ช่วยให้คุณกลับมาอยู่บนเส้นทางที่ถูกต้อง
7.น้ำมะพร้าว: น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยโพแทสเซียมสูงถึง 396 มิลลิกรัม (คิดเป็น 8% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน) นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุอื่นๆ เช่น แมกนีเซียม และแคลเซียม ที่ช่วยรักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายได้รับการเติมน้ำอย่างเพียงพอ นอกจากนี้ น้ำมะพร้าวยังมีแมงกานีส ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และคอเลสเตอรอลในร่างกาย
8.ชาสมุนไพร แม้ว่าชาทั่วไปอาจไม่ได้มีโพแทสเซียมสูงมากนัก แต่ชากิงเกอร์และชาสะระแหน่มีประโยชน์มากกว่าแค่ช่วยบรรเทาอาการท้องไม่สบาย สะระแหน่โดยเฉพาะ ช่วยกระตุ้นให้ตับผลิตน้ำดีมากขึ้น ซึ่งช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารที่มีไขมันได้ดีขึ้น ขิงก็ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดอาการบวม ช่วยให้คุณรู้สึกสบายตัวขึ้นหลังรับประทานอาหาร
ใส่ความเห็น